2010年10月20日水曜日

五目春雨ピリ辛サラダ(ヤム・ウンセン)


ยำวุ้นเส้น(タイ料理・辛)

ヤムとは、色々なものを混ぜるという意味で、云わばサラダにあたり、とても色々な種類があります。
中でも、このヤム・ウンセンは日本でも特にお馴染みでしょう。春雨に粗目の豚ひき肉や各種の野菜・甘酸っぱいたれが絡まり、絶妙な味わいです。