2010年4月30日金曜日

豚ひき肉、春雨、海老の辛くないスープ


ต้มจืดวุ้นเส้น(タイ料理)

タイ料理にも全く辛くないスープはあります。
豚ひき肉の小さな団子、春雨、海老、野菜の具沢山で優しい味わい。ご飯にかけてさらさらと食べてもとても美味しいです。

2010年4月22日木曜日

新たけのこと豚肉のスパイシー炒め


หมูผัดน้ำพริกแกง(タイ料理・やや辛)

四月になると、店主の実家の山では、良質のたけのこが掘れます。フレッシュな新たけのこがある間は、各種のたけのこ料理をお出ししております。
中でも、これはとても気に入ってる料理で、新たけのこの味わいや甘味を程よい辛さやハーブの風味が引き立てて、止まらなくなる美味しさです。

2010年4月11日日曜日

ハノイのさくらんぼ酒


Anh Đào(ベトナム・ハノイのお酒)

米の蒸留酒がベースのさくらんぼリキュールです。ハノイに行く度に買ってくるのですが、市内の酒店でも見かけないことが多く、工場直売所に行って買います。ロックやソーダ割りでどうぞ。
春うららかな季節によく似合うお酒です。