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アジアン食堂ノルブリンカのメニュー
定番の料理と季節折々の料理をともに、少しづつご紹介していきます。
2010年6月17日木曜日
豚耳ときくらげのよせもの
Giò thủ(ベトナム料理)
テト(ベトナムの旧正月)に食べるご馳走の中の一品。
豚耳から出てくるゼラチン質で自然に固める、美味しいゼリー寄せ状の前菜です。ビールととっても好相性。
2010年6月11日金曜日
こんがり豚焼肉のっけごはん
Cơm thịt nướng(ベトナム料理)
下味に漬け込んだ豚ばら肉をこんがりと焼いて、ご飯の上に乗せてから、ヌックチャムというベトナムの甘酸っぱいたれをかけています。
肉を焼くと、お腹がすく匂いがたちこめてきます。甘酸っぱい味もアクセントになり、ガシガシと平らげてしまう美味しさです。
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norbulingka
神戸市中央区
神戸・元町にあります、ベトナム料理、タイ料理の小さな店です。
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