2010年9月24日金曜日

焼き発酵ソーセージ


แหนมย่าง(タイ料理・大辛)

丸ごとの唐辛子を練りこんで発酵させた、自家製のタイ式ソーセージです。
辛さと肉の旨味、発酵させた酸味が何ともいえず、ビールにぴったりです。