2010年6月17日木曜日

豚耳ときくらげのよせもの


Giò thủ(ベトナム料理)

テト(ベトナムの旧正月)に食べるご馳走の中の一品。
豚耳から出てくるゼラチン質で自然に固める、美味しいゼリー寄せ状の前菜です。ビールととっても好相性。